En el marco de la Expo TodoLáctea 2025, la Municipalidad de Esperanza, a través de la Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico, organiza una charla denominada “Del tambo al chatbot, impacto de la IA en la industria láctea”.
La disertación tendrá lugar el martes 13 de mayo a las 16:30 horas en el salón “Lito Gonella”, en el primer piso de la sede del CICAE (Amado Aufranc 998), a cargo del magister Andrés Guillermo Pruvost, docente de la FCE-UNL.
TodoLáctea 2025 se desarrollará los días 13, 14 y 15 de mayo, en el predio CICAE de Esperanza. Se trata de la exposición lechera más importante de Argentina y el Cono Sur que en esta edición contará con más de 140 disertantes brindando conferencias y unas 250 empresas proveedoras de todo el país y el extranjero mostrando todo el potencial de la cadena láctea en materia de insumos y servicios.
Entre los atractivos de la edición se encuentran: V Olimpíadas Lecheras Nacionales, XIX Jornadas Lecheras Nacionales, Copa Argentina de la Muzzarella, Copa Argentina del Dulce de Leche y Segunda edición del Concurso de Quesos Santafesinos, Simposio Ciencia y Tecnología de Lácteos, Jornadas de Bienestar Animal y Calidad de Leche y entrega de Premios APROCAL, Jornada de Reproducción y Genética, Segundo Encuentro Nacional de Mujeres Tamberas y Queseras, Jornada El Negocio de la Carne en Sistemas Lecheros, Charlas magistrales y cata guiada sobre Queso Azul, Jornada de Tambos de Bajos Costo, Remate de vacas y vaquillonas Holando seleccionadas, SuperCopa de Forrajes Conservados, Competencia Nacional de Vacas Robóticas, Jura a Campo de vacas de la Región Centro, Jura a campo de Vacas de Escuelas Agrotécnicas, Competencia solo entre tambos de escuelas agrotécnicas, La Vía Láctea, La Avenida de los Forrajes, entre otros.